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★英國４頻道熱門健康類節目《You are what eat》


★營養學專家的瘦身、排毒、保健、減壓配方

許多人在營養學專家麥克凱斯博士的幫助下，他們都徹底改變飲食習慣，得到了健康。現在你也可以來感受她的飲食密碼，會是如何也改變你的健康。

教你


．如何了解你的身體密碼，改變一生的飲食計畫


．幫你設計一套豐盛的瘦身飲食計畫，分析一般的減肥為何沒有效。


．提供吉蓮醫生「一日排毒法」，清除身體的垃圾


．幫你分析時尚的減肥食譜為何沒有效


．教你如何辨識身體發出的疾病訊號


．教你吃出美麗的肌膚與性感的養護法


．解決你的五大難題－減肥無效、疲勞、消化不良、生理痛、壓力

讓你


＊運動員----有更好的成績


＊家庭主婦----有更充沛的體力


＊上班族----強化腎上腺應付更大的壓力


＊年長者---更好的保健養生指導

相信你從拿起這本書的一刻起，就邁出了通往健康苗條的第一步。健康的選擇權在你手中，因為在麥克凱斯博士的幫助下，成千上萬飲食不健康的人們都徹底改變了飲食習慣，準備好了嗎？請你馬上遵循麥克凱斯博士的飲食計畫，你將會發現一個全新的自我，將會變得更加健康、更加健美、更加強壯也更加快樂。

作者簡介

吉蓮．麥克凱斯（Gillian McKeith）

一位享有盛名的臨床營養學家。她創辦了著名的倫敦麥克凱斯診所，其顧客從各國政要到奧運健將，從皇室成員到好萊塢明星等，無所不包。

麥克凱斯醫生畢業於著名的美國營養學院（克萊頓學院），是英國營養教育中心的成員，曾被評為「英國最佳營養學家」和「英國食品學權威」，最近又在威斯敏斯特獲得了著名的「推動世界進步獎」。

她是《有益健康的活性食物》（Living Food for Health）一書的作者，同時也為多家電視媒體和平面媒體撰稿。連續幾年，麥克凱斯醫生一直都是「瓊．?夫斯脫口秀」節目的現場健康顧問，她也主持過電視節目「今日之晨」中「吉蓮．麥克凱斯醫生讓你感覺超棒」的節目。現在她在英國電視台第四台主持節目－「改變一生的飲食計畫」。

有些人將我形容成是個頑固不化、冷酷無情，滿腦子想的都是天然食品和健康的營養飲食專家。甚至連我自己的母親都不想與我一起吃聖誕晚餐，因為她擔心我會在餐中提到健康食物與不健康食物之類的話題，而我的女兒則稱我為「食物狂」。

好吧！當然我不否認他們的說法，因為我對那些吃進我們身體裡的東西，確實真的是十分著迷，但是過去的我並非一直如此。幾年前，我還是個只吃冷凍包裝食品的人，若有一天不吃洋芋薯片和巧克力的話，好像就會活不下去似的。而也因為我從小是在蘇格蘭高地長大，理所當然地，我愛上了肉餡加馬鈴薯、炸魚加薯條，以及蛋奶醬與果醬捲。

之後，我愛上了一個很注重健康養生的美國人──一個健康迷。後來我搬到費城住在他家附近，但我絕對不讓他那種古怪的飲食方式影響到我正常的生活，不過，那還是在我二十四歲生日之前的事了，在那之後，一切開始就都改變了。生日當天，我的男朋友出乎意料地給了我一個信封袋，裡面裝有一張卡片，上面寫道：「讓我們一起進行一段漫長的旅行之後，到一個特殊的地方吧！當時的我對於這段旅行行程將會有多久、目的地於何處，根本毫無概念，而我們就這樣開車出發了。」在長達六個小時的旅途中，我幻想著酒店的豪華房間與熱氣騰騰的浴缸，窗外有著美麗的山巒、平原、河流與溫泉。然而在驅車幾個小時之後，我看到了一塊標牌上醒目地寫著：「紐約州歡迎你」；此時，我又開始想像雄偉的帝國大廈、熱鬧的百老匯和壯觀的自由女神像，而我們的下榻地點則位於市中心的第五大道或麥迪遜大街，我的心也因為這些憧憬而狂跳不已。我這個蘇格蘭女孩和一位大塊頭的男人一起開著車行駛通往這個偉大城市──「大蘋果」的路上。哇！這是多麼美妙的生日啊！

在將近第七個小時的時候，我們終於到達了目的地，沒有什麼「大蘋果」，也沒有山巒，當然更沒有熱氣騰騰的浴缸。

「我們要吃一頓長壽午餐來慶祝你的生日。」美國先生令人震驚地說道。

「吃什麼？」我反問道。

「你將會知道的。」他平靜地向我保證。

我們走進了一間殘破不堪的房子，裡面有幾十個人圍坐在臨時用的折疊桌椅旁，桌上放著一些塑膠盤子，這幅場景就像是小孩子們在玩家家酒的遊戲一般，但是在場的又都是來自各行各業的成年人。有些人衣著高雅時髦，有些人則穿著隨意的休閒服。此時，我的心裡想著在離開蘇格蘭之前，我的父母曾警告過我的事情，難道我的男朋友真的是地下恐怖組織的成員？

節目終於開始了。首先介紹主講者是伊蓮?努斯堡恩──一位個子小小的苗條女士，她有著柔和的聲音、真誠的目光和濃重的紐約口音。她寫了一本叫做《復原》的小書，在坊間流傳著，伊蓮開始講述她的故事，而這是我一生中所聽過的最深奧的故事，剛開始聽時我並不相信，但漸漸一種敬畏之情卻油然而生，最後我終於受到了激勵，且心中亦充滿了希望。

原本伊蓮被認為只能再活兩個星期，因為她全身的骨頭已佈滿了癌細胞，幾乎不能走路、談話、呼吸、站立或是坐著。當時醫院也已把她送回家，因為他們已經無能為力，而她唯一的路就是等死。

然而，在她臨終的床前，一位朋友決定用湯匙餵她吃一種秘傳的食物，叫做「長壽食物」，裡面包含了一些天然的素食，例如：糙米、綠色蔬菜、種籽、海藻、豆類及各種大豆醬湯或「味噌」湯等。然而，不到一個月的時間，伊蓮就開始恢復了生氣，不到兩個月，她就感覺完全康復了。

然後她又回到醫院進行檢查，醫生們發現她體內的癌細胞已經消失得無影無蹤，這是醫生們從未沒見過的事情，當然我也從未聽說過如此難以置信的事。